空氣炸鍋及烤箱的市場(chǎng)規(guī)模早在2019年就已達(dá)40億美元。在烹飪方法和習(xí)慣上的不同導(dǎo)致了歐美消費(fèi)者在購(gòu)買廚房小家電品類時(shí)的差異。消費(fèi)者喜歡油炸食品，但同時(shí)注重健康問(wèn)題，空氣炸鍋打著更少的油，更美味的食物的口號(hào)，成為了歐美消費(fèi)者廚房電器的不二之選。烤箱則是一直以來(lái)歐美廚房家電中不可或缺的部分，承擔(dān)著烹飪甜品、肉類的主要職責(zé)。同時(shí)，因?yàn)橐咔榈挠绊懀嗟娜诉x擇在家烹飪，因此空氣炸鍋及烤箱成為了廚房小家電的寵兒，實(shí)現(xiàn)了高速增長(zhǎng)。在eBay平臺(tái)，中國(guó)賣家空氣炸鍋GMV已經(jīng)連續(xù)兩年漲幅超過(guò)50%，成為廚電類中當(dāng)之無(wú)愧的寵兒。

需要注意的是，不同市場(chǎng)消費(fèi)者的家庭生活方式也決定了市場(chǎng)對(duì)空氣炸鍋和烤箱的容量需求有所不同。美國(guó)英國(guó)德國(guó)由于生活習(xí)慣的原因，比如更喜歡聚餐，家庭單位更大，10L以上的空氣炸鍋更受歡迎。而法國(guó)意大利西班牙市場(chǎng)，3-10L的容量則更受歡迎。烤箱而言，普遍產(chǎn)品容量更大，各個(gè)站點(diǎn)暢銷產(chǎn)品一般都在28L以上。

從產(chǎn)品趨勢(shì)上來(lái)看，除了單一功能的空氣炸鍋及烤箱，高單價(jià)產(chǎn)品都開(kāi)始向多烹飪模式，多功能趨勢(shì)發(fā)展，同時(shí)具有空氣炸鍋，煎炸，燒烤，微波等功能，自帶食譜，觸屏，附贈(zèng)烤架，烤盤等；智能控制是另一個(gè)突出特點(diǎn)，通過(guò)APP消費(fèi)者可以自行定制選擇烹飪的時(shí)長(zhǎng)，食品種類，菜譜等。

不同于亞洲的食物處理方式，歐美消費(fèi)者更習(xí)慣用自動(dòng)化的廚電進(jìn)行食物料理，有專門打發(fā)蛋清的，攪拌面團(tuán)的，絞肉的等等各個(gè)細(xì)分產(chǎn)品。

截至2021年，廚師機(jī)和攪拌機(jī)的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到30億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為1.8%。根據(jù)調(diào)研機(jī)構(gòu)Maket Watch 在2021年21月的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，榨汁機(jī)的市場(chǎng)規(guī)模將在2026年達(dá)到23億美金，年復(fù)合增長(zhǎng)率1.9%。在eBay平臺(tái)上，廚師機(jī)的漲幅也非常可觀，2021年的GMV漲幅接近50%。

與空氣炸鍋及烤箱類似，不同市場(chǎng)對(duì)于這類小廚電的容量，材質(zhì)偏好也有所不同，例如：德國(guó)的消費(fèi)者喜歡不銹鋼材質(zhì)，以及大容量的廚師機(jī)和攪拌機(jī)。而法國(guó)、意大利、西班牙的消費(fèi)者則更喜歡顏色復(fù)古，容量相對(duì)較小的家電產(chǎn)品。

從產(chǎn)品趨勢(shì)來(lái)看，攪拌機(jī)和廚師機(jī)多具有多功能多配件（切菜、絞肉、揉面、打奶油、打蛋漿、攪拌），安全防護(hù)，食品級(jí)材質(zhì)BPA Free，低噪音（60分貝以下），大功率（300W以上），大容量（4L以上），多碗設(shè)計(jì)，多檔調(diào)速等賣點(diǎn)。榨汁機(jī)則向出汁率更高的慢速榨汁機(jī)，原汁機(jī)，全自動(dòng)冷壓方向發(fā)展。同時(shí)LED屏顯，多檔調(diào)速也是常見(jiàn)的賣點(diǎn)。

你最近早C (coffee)晚A (alcohol)了嘛？這是最近打工人自嘲的一個(gè)流行梗，這也側(cè)面說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)于咖啡的依賴。咖啡是歐美消費(fèi)者不可或缺的飲品，因此咖啡機(jī)品類一直是一個(gè)體量非常大的市場(chǎng)。Modor Intelligence在2020年發(fā)布的COFFEE MACHINE MARKET - GROWTH, TRENDS, COVID-19 IMPACT, AND FORECASTS (2021 - 2026),文章中指出，咖啡機(jī)的全球市場(chǎng)規(guī)模將在2026年達(dá)到63.6億美金，年復(fù)合增長(zhǎng)率4.5%。

從分類上來(lái)看，eBay熱銷的咖啡機(jī)主要分為以下四個(gè)大的品類：自動(dòng)/半自動(dòng)咖啡機(jī)，膠囊咖啡機(jī)，美式滴濾機(jī)，咖啡研磨機(jī)。

自動(dòng)/半自動(dòng)咖啡機(jī)：LED觸摸顯示屏，多檔研磨，濾水芯，多種咖啡可選（意式濃縮，美式咖啡，卡布奇諾等），高壓沖煮，溫度可選，蒸汽奶泡，溫度可視

熱銷價(jià)位：$300+

膠囊咖啡機(jī)：15-20 bar萃取壓力，蒸汽奶泡，缺水自動(dòng)停止，杯量記憶，小巧輕便

熱銷價(jià)位：$50-100

美式滴濾機(jī)：自動(dòng)保溫，防滴漏，可拆卸清洗，濃度可調(diào)，一機(jī)多用（泡茶，泡咖啡）

熱銷價(jià)位：$50-150

咖啡研磨機(jī)：多檔研磨，定時(shí)定量，快速研磨，保留新鮮度

從飲水習(xí)慣上來(lái)看，歐美消費(fèi)者更偏好冰飲，因此該市場(chǎng)對(duì)于冰塊和冰飲的需求量很大，冰鎮(zhèn)飲品的家用冰箱以及制冷設(shè)備是其生活必需品。但傳統(tǒng)的冰箱形態(tài)，例如大體積、大重量、重運(yùn)輸、重安裝售后等特點(diǎn)對(duì)于跨境賣家都不是很友好，所以eBay品類經(jīng)理在這里推薦大家可以考慮迷你冰箱、車載冰箱這些細(xì)分品類。同時(shí)，也因?yàn)榻鼉赡陿O熱氣候的影響、疫情長(zhǎng)時(shí)間居家消費(fèi)者對(duì)于戶外的向往，迷你冰箱和車載冰箱也迎來(lái)了相對(duì)持續(xù)的增長(zhǎng)。迷你冰箱的容量大多在60L以下，功能上看，有冰鎮(zhèn)飲料的冷藏冰箱，也有冷柜形式的迷你冰箱。

同時(shí)，部分品牌也推出美妝冰箱，主要針對(duì)年輕女性客群、以“化妝品冷藏”為賣點(diǎn)，開(kāi)辟了新的消費(fèi)場(chǎng)景。從外觀和功能上，美妝冰箱顏色更為豐富，內(nèi)部區(qū)間的區(qū)隔會(huì)更適合化妝品的存放。從容量上來(lái)看，美妝冰箱一般都小于10L。

從eBay平臺(tái)的趨勢(shì)來(lái)看，迷你冰箱也一直保有良好的增勢(shì)，2020年，2021年連續(xù)兩年GMV漲幅超過(guò)30%。