。2019年至今的增幅遠超去年同期。同時，搶占先機的賣家，很快涌入到這個分類中。截至2019年5月，僅商用餐廚設備這一個小分類，新建的ASIN數量已達去年同期新建ASIN的10倍左右。亞馬遜，解決了商用餐廚線下采購的諸多痛點，成為越來越多企業買家的優選采購渠道。

以及

民以食為天，凡是下過廚房的賣家，對于廚房用品（Kitchen）這個分類，都不會陌生。而商用餐廚（Commercial Kitchen）的產品，解決的不是在家就餐（food at home）這個場景的需求，而是在外就餐（food away from home）場景的需求。

。在1955年的美國，在外就餐(food away from home)的支出僅占家庭的食物支出的25%；而在2017年，這一比例上升到48%。其次，美國經濟的復蘇讓餐飲行業景氣指數（Resturant Performance Index)40個多月呈正增長。最后，美國餐飲行業的主流是小餐館，28%的餐館在開業第一年就會倒閉或更換業主。60%的餐館在四年以內會倒閉或更換業主。由于二手市場不發達，大部分新開店會重新購買商用廚具。在2017年，全美商用廚具的采購體量已達300億美金。

。購買商用餐廚的顧客不僅來自餐飲行業，也來自政府、醫療、教育等其他行業（比如來自酒店、Airbnb, 超市熟食吧，學校或政府食堂）。從數字上看，亞馬遜商用餐廚分類的，并連續多年保持兩位數的年復合增長率。

，已經有部分中國賣家進入。

，另一個是。不銹鋼吸管在亞馬遜上銷售較好的款式為4只直吸管+4只帶彎吸管+2個刷子，這個產品之所以業績爆發，離不開美國政府的“禁塑令”。

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