買賣商品更主要的因素是質量。質量商定是合同中貨物買賣雙重交接的基本。商品質量一般有兩種表示方法。

用文字說明質量。這就是所謂的“憑文字說明出售”。具體地說可以分為以下幾類：

規范。合約規定了商品的化學成分、粗長度、含量等質量指標。它是更普遍采取的一種簡便而準確的表現質量的辦法。

分級對于買賣雙方都很熟習的商品，在某些情形下可以實施憑級買賣：一是依據商品的不同規格，分為不同的等級，既簡化了表現品質，又便于對比優劣；其二，有些商品不能用規格描寫，或者不能用完全的規格描寫，尤其是一些土特產品，如茶葉、水果等，可用雙方認可的等級來表現品質。

貨物準則是指貨物規范和等級。一些準則是由 或有關 部門制訂的，一些是由商品交易所、協會或相關的國際組織制訂的。已發表的準則常常需要修正。因此，在應用準則說明商品質量時，應注明采取準則版本和應用年份。

商標和品牌。在市場上出售的某些商品，質量好、穩固、知名度高、品種單一，往往可以用其商標和牌名來代表其質量。比如可口可樂，大白兔奶糖。應當注意的是，許多知名品牌由于其產品品種的多樣性和繁瑣性，是不可能單靠品牌如IBM、SONY等來成交的。其產品必需有完全精確的質量指標或技術描寫。

原產地名稱。這類描寫僅限于蘇繡、四川榨菜等土特產品，用來表示產品的傳統工藝或特色風味。

說明和圖表(描寫和描寫)。對哪些性能繁瑣的商品，通常要用說明書和圖樣進行完全的描寫，以此作為買方和賣方確認質量的準則。

按說明書及圖紙成交的合同，往在附質量保證條款及技術服務條款。

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