拍賣會在規(guī)定的時間和地點開端，并依照拍賣目錄規(guī)定的先后次序進行。

在拍賣會場中，買主一般依照事先登記的座位號，對號人座。在拍賣會 臺上就座的主要有拍賣主持人和工作人員。拍賣主持人又稱拍賣師，作為貨主的受托人掌握拍賣業(yè)務的進行。

拍賣一般多采取由低到高的增價拍賣方法。增價拍賣可以由競買人喊價，也可以由拍賣人喊價競買人舉牌應價。貨主對于要拍賣的貨物可以提出保存價(WithaReserve)，也可以無保存(WithoutReserve)。對于無保存價的，拍賣主持人在拍賣開端前要予以說明;對于有保存價的，競買人的更高應價未到達保存價時，主持人要停滯拍賣。

關于競買人喊價后能否撤回的問題，不同 的拍賣法規(guī)定有所不同。有的拍賣法規(guī)定，在拍賣主持人落槌之前，競買人可以撤回其出價，我國的拍賣法則規(guī)定:“競買人一經(jīng)應價不得撤回。當其他競買人有更高應價時，其應價即喪失束縛力。”

荷蘭作為出口鮮花的大國，在花卉交易中通常都采取減價拍賣方法，這種方法又稱無聲拍賣，即競買人無須喊價，只需在拍賣人由高到低的報價流程中，選擇自己能接收的價錢及時應價。應價以前采取打手勢表現(xiàn)，現(xiàn)在多用按電鈕的方法。

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